今天，“绿好意思阳江·中国蚝齐”2024程村蚝好意思食文化周暨“味动中国”调味品产业转变发展大会举行，各界东说念主士将网络在阳西县程村镇红光村，实地体验“蚝”产业，观赏“蚝”情状，回味“蚝”滋味。

连年来，阳江的蚝产业日眉月异，迈上了发展的快车说念。2023年，阳江蚝产量33.99万吨，其中阳西县程村镇蚝产量6.1万吨，产值7.03亿元，“蚝产业”成为当地的致富“好产业”。

传承百年蚝滋味

破损传统探索衍生新花式

12月18日中午，在红光村船埠，一艘艘满载而归的蚝船有序靠岸在岸边，戴着凉帽和袖套的蚝农们，正用器具敲打、撬开蚝壳，取出蚝肉清洗。

程村镇位于丰头河、织河的出海口，水质优良、咸淡适中，左近有万亩连绵红树林，饵料丰富，造成了理思的自然蚝场。该镇已有近200年的蚝衍生历史。

阳江蚝太水产衍生有限公司总司理叶文楚与弟弟叶世奕曾在广州从事服装商业，2017年选择回到家乡，接办千年万载传承下来的“蚝”处事。

“年青的女孩子大宗不肯意追思干这行，太辛苦了。”叶文楚说。关联词对她而言，程村蚝承载着她儿时的操心。小技能，她常提着小桶跟在长者死后，捡“蚝仔”去换零费钱。返乡与蚝打交说念，让她感到无比亲切。

在此之前，叶文楚的家东说念主仅凭土方法来衍生和销售生蚝。两东说念主接办眷属商业后，便注册公司，对原有的商业进行企业化措置。姐姐叶文楚认真镇守“大本营”，而弟弟叶世奕则走南闯北，了解宇宙蚝产业动态，为公司带来最新的信息。

2019年kaiyun体育，姐弟二东说念主嗅到三倍体生蚝的商机。所谓三倍体生蚝，就是用四倍体与二倍体杂交得来，细胞体积较二倍体大，是优良的衍生品种。